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冬至吃湯圓 草莓椰蓉湯圓的做法

冬至吃湯圓 草莓椰蓉湯圓的做法 椰蓉的添加,使得很多食物都別有一翻風味,那么下面就關于冬至這天吃椰蓉湯圓這道美食的做法,我們就跟著親親寶貝網的小編來學習一下吧。 做法......

  冬至吃湯圓 草莓椰蓉湯圓的做法

  椰蓉的添加,使得很多食物都別有一翻風味,那么下面就關于冬至這天吃椰蓉湯圓這道美食的做法,我們就跟著親親寶貝網的小編來學習一下吧。

   做法:蒸 口味:甜味 難度:初中水平

   人數:2人份 準備時間:15分鐘 烹飪時間: 15分鐘

   草莓椰蓉湯圓的做法

   草莓沖洗干凈,摘去蒂

   草莓用攪拌機打成草莓泥

   打好的草莓泥中加入糯米粉,邊加邊攪拌,然后用手揉成不粘手的干濕適中面團

   把面團分成小劑子,取一個,搓圓壓扁,把豆沙餡放在中間

   收口,搓圓。取一盤子,盤底刷食用油,把做好的湯圓排入

   上鍋蒸8分鐘左右至熟。蒸熟的湯圓放在椰蓉中滾一圈即可食用

   烹飪小技巧

   1、不同牌子的糯米粉吸水性也不同,所以這里我沒寫具體的用量,做的時候根據實際情況來吧。

   2、加糯米粉的時候不要一下子加很多,一點點加,加一點攪拌一下,最后面團用手揉不粘手就可以了。后面包湯圓的時候,要在手上拍點干粉,案板上也撒點干粉,這樣容易操作。

   3、做好的湯圓入鍋蒸前,要在放湯圓的盤子底刷上色拉油,這樣蒸好的湯圓就不會粘在盤子上了。蒸好的湯圓,用沾了涼水的手取,就不會粘在手上。

   4、湯圓蒸熟所需的時間,根據湯圓大小來調整。

   5、這款湯圓,如果喜歡軟糯口感的,趁熱吃。喜歡有韌性口感的,可以放涼后吃。我個人喜歡趁熱吃。

   更多冬至美食,請瀏覽專題:2012冬至吃什么

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